Hoe kun je snijbonen invriezen? Wil je snijbonen langer bewaren zonder dat ze slap of smaakloos worden? Dan is snijbonen invriezen een slimme oplossing. Door ze eerst goed schoon te maken, kort te blancheren en daarna in porties in te vriezen, blijven ze mooi groen, stevig en makkelijk te gebruiken. Snijbonen invriezen doe je het…
Eerder hadden we het onder andere al over zelf waterijsjes maken met siroop. Vandaag hebben we het ook over ijs, maar dan over sinaasappelijs. Sinaasappelijs is fris, licht en perfect voor warme dagen of als nagerecht. Sinaasappelijs maken vraagt geen ingewikkelde technieken, maar wel aandacht voor ingrediënten, verhoudingen en bereiding. In dit artikel ontdek je…
Lijnzaad in smoothie: wat het is, hoe je het gebruikt en wat het toevoegt Een smoothie kan snel en simpel zijn, maar het wordt pas echt lekker als hij ook een beetje “kracht” heeft. Lijnzaad in smoothie is daarom zo’n toevoeging die je drankje direct voedzamer maakt, zonder dat je hele recept ingewikkeld wordt. Lijnzaad…
Je kent het wel: je denkt een lekkere smoothie te maken, maar na het blenden voelt het alsof je vooral sap drinkt. Waarom je smoothie waterig wordt en hoe je dat oplost is één van de meest onderschatte smoothie problemen, omdat het bijna nooit aan je ingrediënten ligt, maar aan je verhouding en aanpak. Een…
Chiazaad in smoothie: wat het is, hoe je het gebruikt en waarom het zo populair is Als je je smoothie net wat romiger, voller en meer vullend wil maken, dan is chiazaad in smoothie één van de makkelijkste upgrades die je kunt doen. Chiazaad heeft een neutrale smaak, waardoor het bijna overal bij past en…
De feestdagen zijn altijd gezellig door het lekkere eten en samen zijn. Maar eerlijk is eerlijk, een volledig kerstdiner bestellen of zelf bereiden kan best wat stress geven. Gelukkig zijn er tegenwoordig talloze manieren om een heerlijk diner op tafel te zetten zonder dat je de hele dag tussen pannen en pannenlappen hoeft te staan….
Hoe kun je komkommer inmaken zodat het knapperig blijft? Zelf komkommer inmaken is één van de makkelijkste manieren om langer van verse komkommer te genieten. Je maakt in een paar stappen je eigen frisse, knapperige ingelegde komkommer, precies zoals jij het lekker vindt. Denk aan zoetzuur, extra kruidig of juist mild. Perfect bij een borrelplank,…
Braamblad thee is, net als laurierblad thee, een traditionele kruidenthee die al eeuwenlang wordt gebruikt. De bladeren van de braamstruik staan bekend om hun milde smaak en veelzijdige toepassingen. Braamblad thee maken is eenvoudig en vraagt vooral om aandacht voor timing, drogen en bereiding. In dit artikel lees je stap voor stap hoe je zelf…
Hoe kun je mispelgelei maken die helder, fris en vol smaak is? Zelf mispelgelei maken is een heerlijke manier om iets bijzonders op tafel te zetten. Mispels hebben van zichzelf een licht zurige, warme smaak die perfect past in een gelei. Denk aan een zachte fruitige basis, een mooie glans en een verfijnde smaak die…
Kaki is een kwetsbare vrucht die snel te rijp kan worden als je hem niet op de juiste manier bewaart. Daarom is kaki fruit bewaren een onderwerp waar veel vragen over zijn. De ene kaki is keihard bij aankoop, terwijl de andere binnen een paar dagen papperig wordt. Door rekening te houden met rijpheid, temperatuur…
Bij Cook en Pan merken ze dat de populariteit van de thuisborrel enorm is toegenomen. Een goede cocktailavond draait natuurlijk om de drankjes, maar de hapjes maken de beleving pas echt compleet. Of je nu gaat voor warme tapas, pittige garnalen of versgebakken gehaktballetjes; de kwaliteit van je kookgerei bepaalt voor een groot deel het…
Zelf bouillonpoeder maken past perfect bij een bewuste manier van koken. Je bepaalt zelf welke ingrediënten je gebruikt en vermijdt onnodige toevoegingen. Bouillonpoeder maken vraagt geen ingewikkelde apparatuur, maar wel aandacht voor smaakopbouw, drogen en bewaren. In dit artikel lees je hoe je stap voor stap een eigen bouillonpoeder samenstelt en hoe je het inzet…