Verspilling tegengaan en toch altijd verse groente en fruit binnen handbereik hebben? Bij Yuice leggen we je uit hoe je wecken en invriezen slim inzet om oogst en overschotten langer te bewaren. Twijfel je wanneer je voor welke methode kiest? We beginnen graag bij de basis, zoals appelmoes wecken, zodat je zelfverzekerd de voorraadkast in duikt.
Daslook drogen doe je door de bladeren op een droge, luchtige plek te laten uitdrogen, zodat smaak en geur behouden blijven. Met hoe daslook drogen leer je een eenvoudige manier om deze plant langer te bewaren en te gebruiken in verschillende gerechten. Hoe daslook drogen zonder verlies van smaak en aroma? Daslook heeft een sterke…
Zelf druivenbladeren inmaken is eenvoudiger dan veel mensen denken. Met de juiste voorbereiding bewaar je jonge wijnbladeren maandenlang, zodat je ze later kunt gebruiken voor dolma, gevulde wijnbladeren of mediterrane gerechten. Inmaken zorgt ervoor dat de bladeren soepel blijven en hun frisse smaak behouden. Druivenbladeren worden veel gebruikt in de Turkse keuken, Griekse keuken en…
Je wilt tijd winnen in de ochtend, maar wél een smoothie die smaakt alsof je hem net vers hebt gemaakt. Meal prep smoothies: invriezen en later blenden is daarvoor één van de slimste routines. Je haalt het snijwerk en het nadenken uit je drukste moment van de dag, zonder dat je eindigt met een waterige,…
Hoe kun je limoncello bewaren? Wil je dat zelfgemaakte limoncello fris, zacht en vol van smaak blijft? Dan is limoncello bewaren minstens zo belangrijk als het maken ervan. Licht, warmte en een slecht afgesloten fles kunnen de citroenaroma’s langzaam aantasten. Limoncello bewaar je het best in een goed afgesloten glazen fles, op een koele en…
Hoe kun je peren inmaken in jampotjes zodat ze lang houdbaar blijven? Peren inmaken in jampotjes is zo’n ouderwetse keukentruc die altijd goed uitkomt. Je haalt de smaak van rijpe peren naar binnen, stopt het netjes in potjes en hebt daarna maandenlang een zoete voorraad klaarstaan. Ideaal als je een grote hoeveelheid peren hebt, ze…
Hoe kun je radijzen inmaken zodat ze knapperig en fris blijven? Radijzen zijn lekker pittig, fris en knapperig. Maar wist je dat je ze ook supermakkelijk kunt inmaken? Met radijzen inmaken maak je in een paar minuten een frisse topping die perfect past bij wraps, salades, rijstgerechten en broodjes. De smaak wordt iets milder, lekker…
Avocado’s zijn populair, maar ook berucht omdat ze snel rijpen en soms net zo snel bederven. Veel mensen vragen zich af hoe avocado het beste bewaren werkt, zodat de vrucht niet te hard blijft of juist te snel bruin wordt. Met de juiste aanpak kun je avocado’s dagen langer goed houden, zowel heel als aangesneden….
Nectarines zijn sappig, zoet en zomers, maar ook kwetsbaar. Wie ze eenmaal in huis heeft, merkt al snel dat ze in korte tijd kunnen veranderen van perfect rijp naar te zacht of melig. Daarom vragen veel mensen zich af hoe nectarines bewaren het beste werkt, zonder smaakverlies of onnodige verspilling. Door te begrijpen hoe nectarines…
Lente-ui is zo’n ingrediënt dat je vaak in huis haalt voor één gerecht, terwijl er daarna nog een bosje in de koelkast ligt te verleppen. Zonde, want lenteui invriezen is een verrassend eenvoudige manier om verspilling te voorkomen en altijd een frisse smaakmaker achter de hand te hebben. Zeker als je graag snel kookt of…
Verse munt ruikt fris en smaakt helder, maar heeft één nadeel. Zodra je het bosje eenmaal hebt aangesneden, gaat het snel achteruit. Slappe blaadjes, verkleuring en smaakverlies liggen op de loer. Daarom vragen veel mensen zich af munt invriezen een goede oplossing is om langer van deze kruidige smaak te genieten. Het antwoord is ja,…
Hoe kun je snijbonen invriezen? Wil je snijbonen langer bewaren zonder dat ze slap of smaakloos worden? Dan is snijbonen invriezen een slimme oplossing. Door ze eerst goed schoon te maken, kort te blancheren en daarna in porties in te vriezen, blijven ze mooi groen, stevig en makkelijk te gebruiken. Snijbonen invriezen doe je het…
Hoe kun je komkommer inmaken zodat het knapperig blijft? Zelf komkommer inmaken is één van de makkelijkste manieren om langer van verse komkommer te genieten. Je maakt in een paar stappen je eigen frisse, knapperige ingelegde komkommer, precies zoals jij het lekker vindt. Denk aan zoetzuur, extra kruidig of juist mild. Perfect bij een borrelplank,…