Verspilling tegengaan en toch altijd verse groente en fruit binnen handbereik hebben? Bij Yuice leggen we je uit hoe je wecken en invriezen slim inzet om oogst en overschotten langer te bewaren. Twijfel je wanneer je voor welke methode kiest? We beginnen graag bij de basis, zoals appelmoes wecken, zodat je zelfverzekerd de voorraadkast in duikt.
Je kent het misschien: in de zomer groeit de courgette zo hard dat je er bijna niet tegenop kunt koken. Courgette wecken is dé manier om die overvloed te bewaren en maanden later nog van de zomersmaak te genieten. De voordelen van courgette wecken Courgettes bevatten veel vocht, waardoor ze vers niet lang houdbaar zijn….
Waarom pruimen invriezen slim is om te doen Heb je een grote lading rijpe pruimen in huis en wil je daar zo lang mogelijk van genieten? Dan is pruimen invriezen een van de handigste manieren om voedselverspilling tegen te gaan. Door pruimen goed in te vriezen kun je ze maandenlang bewaren zonder dat de smaak…
Zo blijft spitskool veel langer goed Heb je spitskool over na het koken of een grote krop gekocht in de aanbieding? Dan is spitskool invriezen een slimme manier om restjes te bewaren en verspilling te voorkomen. Deze lichte koolsoort is gezond, veelzijdig en makkelijk te verwerken in verschillende gerechten. Door het goed in te vriezen…
Basilicum over? Zo kun je het langer bewaren Je herkent het vast wel. Je koopt een bakje verse basilicum voor dat ene recept, maar de rest blijft liggen. Binnen een paar dagen zijn de blaadjes slap en donker verkleurd. Zonde van zo’n aromatisch kruid! Gelukkig kun je basilicum invriezen om het langer te bewaren. Zo…
Zo zorg je dat je altijd verse peterselie bij de hand hebt Gebruik je graag verse kruiden tijdens het koken? Dan is het frustrerend als de peterselie die je net gekocht hebt binnen een paar dagen verlept is. Gelukkig is peterselie invriezen dé oplossing om verspilling tegen te gaan en altijd een voorraadje groene smaakmaker…
Te veel asperges gekocht? Zo blijven ze tóch lekker lang goed Asperges zijn een echte seizoensgroente. Of je nu kiest voor de klassieke witte variant of voor groene asperges met een bite, ze smaken het allerbest als ze vers zijn. Maar wat doe je als je nét iets te enthousiast bent geweest op de markt…
Ze glanzen je tegemoet in het zonlicht: vers geplukte zomeraardbeien. Rood sappig en vol van smaak. Maar zodra ze rijp zijn begint ook de race tegen de klok. Want niets bederft sneller dan een aardbei. Gelukkig kun je met een beetje aandacht en timing die zomerse volheid bewaren. Aardbeien wecken is de oplossing voor iedereen…
Het is zomer. De zon staat hoog en de kersenboom hangt vol glanzende rode vruchten. Misschien heb je ze zelf geplukt of kom je net terug van een ritje naar de boomgaard. Kersen wecken is de perfecte manier om de zoete smaak van dit seizoen vast te leggen in een pot. Of je nu zure…
Ken je dat moment waarop je zin hebt in appeltaart maar je eigenlijk geen tijd hebt om alles van begin tot eind te bereiden? Precies voor dat soort dagen is appeltaartvulling wecken dé oplossing. Door je vulling vooraf te maken en in te wecken, heb je altijd een potje kant-en-klare appelvulling klaarstaan. Geen gedoe met…
Vers geoogste bieten, nog met wat aarde eraan, vragen er bijna om met zorg verwerkt te worden. Rode bietjes wecken is misschien wel de meest bevredigende manier om dit kleurrijke gewas langer houdbaar te maken. Niet alleen behoud je de smaak en voedingsstoffen, je creëert ook een voorraad die maandenlang meegaat zonder koelkast of vriezer….
Wie in de zomer met grote hoeveelheden tomaten zit of simpelweg de smaak van vers gemaakte saus wil bewaren, ontdekt vroeg of laat het gemak van tomatensaus wecken. Door tomaten op het juiste moment te verwerken en luchtdicht in te maken, geniet je het hele jaar van een smaakvolle saus vol zon en smaak. Ideaal…
Wie aan de herfst of winter denkt, denkt al snel aan geurige gerechten uit eigen keuken. Stoofperen wecken is een klassieke manier om het seizoen in een potje te vangen. Door deze bewaartechniek kun je stoofperen maandenlang bewaren en op elk gewenst moment serveren bij een maaltijd of dessert. Het is eenvoudiger dan je misschien…