Maggiplant stekken op water

Maggiplant stekken op water is verrassend eenvoudig. Je zet een takje in een glas water en ongeveer twee weken later heeft de stek nieuwe wortels gevormd. Maggiplant, ook bekend als lavas of lovage, verspreidt een sterke geur die doet denken aan Maggi-kruidensaus. Daarmee is het een van de meest herkenbare kruiden in de moestuin. Eén volwassen plant is vaak voldoende voor een heel gezin. Door de plant te stekken, kun je bovendien eenvoudig en kosteloos nieuwe planten kweken.

Wat is maggiplant precies?

Maggiplant (Levisticum officinale) is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie en is verwant aan selderij en peterselie. De plant kan tot twee meter hoog worden en is volledig winterhard in Nederland en België.

De geur en smaak zijn intens, hartig en bouillonachtig. De bladeren, stengels, zaden en wortels zijn allemaal eetbaar. Maggiplant komt ieder voorjaar opnieuw op en vraagt weinig onderhoud.

Wanneer kun je maggiplant stekken?

De beste periode om maggiplant op water te stekken is van april tot juni. De plant is dan volop in groei en heeft jonge, stevige scheuten die gemakkelijk wortels vormen.

Stekken in de herfst is ook mogelijk, maar het proces verloopt dan meestal langzamer. De plant richt zijn energie in die periode vooral op de wortels. Kies bij voorkeur een jonge scheut die nog niet bloeit. Bloeiende stengels vormen namelijk minder gemakkelijk nieuwe wortels.

Hoe kun je maggiplant stekken op water?

Stap 1: Snijd een jonge scheut af

Snijd een stevige, jonge scheut van ongeveer 10 tot 15 centimeter af. Doe dit direct onder een knoop. Dit is de plek waar een blad aan de stengel groeit.

Gebruik een scherp en schoon mes om beschadiging van de plant en besmetting met bacteriën te voorkomen.

Stap 2: Verwijder de onderste bladeren

Verwijder de onderste bladeren van de stengel. Laat alleen de bovenste twee of drie blaadjes zitten.

Bladeren die onder water komen te staan, kunnen gaan rotten. Hierdoor raakt het water vervuild en neemt de kans op een gezonde beworteling af.

Stap 3: Zet de stek in water

Zet de stek in een glas met schoon, helder water. Zorg ervoor dat de onderste knoop en een klein deel van de stengel onder water staan. De bladeren moeten volledig boven het water uitsteken.

Plaats het glas op een lichte plek, maar niet in direct zonlicht. Ververs het water iedere twee tot drie dagen om algvorming en bacteriegroei te voorkomen.

Stap 4: Wacht tot de wortels lang genoeg zijn

Na één tot twee weken verschijnen meestal de eerste worteltjes. Wacht met verpotten totdat de wortels ongeveer twee tot drie centimeter lang zijn.

Plant de stek niet te vroeg over. Korte, jonge wortels zijn kwetsbaar en kunnen tijdens het planten gemakkelijk afbreken.

Hoe plant je een bewortelde stek?

Gebruik een pot met voldoende afwateringsgaten. Vul deze met universele potgrond en meng er eventueel wat compost doorheen.

Plant de stek zo dat de wortels volledig met aarde bedekt zijn en de stengel recht boven de grond uitsteekt. Houd de potgrond tijdens de eerste week iets vochtiger dan normaal. Zo kunnen de wortels rustig wennen aan de overgang van water naar aarde.

Na ongeveer twee tot drie weken is de plant sterk genoeg om te verplaatsen naar de moestuin of naar een grote pot buiten.

Waarvoor gebruik je maggiplant in de keuken?

Maggiplant heeft een krachtige smaak. Een kleine hoeveelheid is daarom vaak al voldoende. Je kunt het kruid onder andere gebruiken:

• in soep of bouillon voor een volle, hartige smaak;

• fijngesneden door aardappelpuree of aardappelsalade;

• als smaakmaker in stoofgerechten;

• als vervanger van een bouillonblokje;

• met jonge stengels in salades;

• gedroogd en gemalen in een kruidenmix voor vlees of groenten.

Veelgestelde vragen over maggiplant stekken

Kan ik maggiplant ook uit zaad kweken?

Ja, maggiplant groeit goed uit zaad. Het duurt alleen langer voordat je een volwassen plant hebt. Je kunt de zaden vanaf februari binnen voorzaaien op een warme en lichte vensterbank.

Stekken is de snelste methode wanneer je al een bestaande plant hebt of een scheut van iemand anders kunt krijgen.

Hoe groot wordt een maggiplant?

Een volwassen maggiplant kan ongeveer 150 tot 200 centimeter hoog worden. Zet de plant daarom bij voorkeur achteraan in de border of moestuin, zodat kleinere planten voldoende zonlicht blijven krijgen.

Tijdens de bloei vormt de plant grote, geelgroene bloemschermen. Deze bloemen trekken verschillende bestuivende insecten aan.

Is maggiplant winterhard?

Maggiplant is volledig winterhard. De bovengrondse delen sterven in het najaar af, maar de wortels blijven in de grond leven. In het vroege voorjaar loopt de plant vanzelf opnieuw uit.

Knip de afgestorven stengels in het najaar terug tot vlak boven de grond.

Waarom vormt mijn maggiplant-stek geen wortels?

Een stek vormt vaak geen wortels wanneer de scheut te oud was of al in bloei stond op het moment van snijden. Ook te weinig licht of een te koude omgeving kan de beworteling vertragen.

Ververs het water op tijd en controleer of er geen bladeren onder water staan te rotten. Vormt de stek na drie tot vier weken nog steeds geen wortels, snijd dan een nieuwe, jongere scheut af en probeer het opnieuw.

Kun je maggiplant ook in een pot op het balkon kweken?

Dat kan, al groeit maggiplant tot 150 tot 200 centimeter hoog. De plant heeft daardoor een ruime en diepe pot nodig, van minstens 40 centimeter doorsnee. Gebruik een pot met goede afwatering en vul deze met voedzame potgrond.

Geef de plant in een pot vaker water dan in de volle grond, omdat de grond sneller uitdroogt. Een jaarlijkse laag compost houdt de plant gezond.

Maggiplant is een veelzijdig kruid dat in veel moestuinen nog wordt onderschat. Wie eenmaal een volwassen plant heeft, kan er jarenlang van oogsten. Met maggiplant stekken op water maak je eenvoudig nieuwe planten om zelf te gebruiken of uit te delen.