Fristi selber machen: Mit echter Erdbeere

Fristi selber machen ist überraschend einfach. Der typische Fristi-Geschmack kommt von Buttermilch als Basis, nicht von gewöhnlicher Milch. Die leichte Säure der Buttermilch ergibt zusammen mit süßen Erdbeeren genau diesen frisch-säuerlichen Ton.

Rezept für 2 Gläser

• 300 ml Buttermilch, 100 g Vollmilchjoghurt
• 100 g frische oder tiefgekühlte Erdbeeren
• 1 EL Zucker oder Honig, ½ TL Vanilleextrakt

Erdbeeren mit Joghurt, Zucker und Vanille zu einem glatten Püree mixen. Die Buttermilch zugeben und nur kurz mixen, denn sie schäumt schnell. Durch ein feines Sieb streichen und gut gekühlt im Glas mit Trinkhalm servieren.

Fristi selber machen: Variationen

• Himbeeren für eine intensivere rosa Farbe
• Mango für eine gelbe Variante
• Kirschen für eine dunklere, fruchtige Note

Mehr Ideen für fruchtige Drinks findest du bei Joghurt-Drink selber machen. Ohne Joghurt geht es auch, schau dir dafür Erdbeer-Trinkjoghurt an.

Selbst gemacht ist Fristi selber machen ein nostalgischer Genuss, an dem Kinder wie Erwachsene ihre Freude haben.

Häufige Fragen zu Fristi

Kann ich normale Milch nehmen?

Ja, dann fehlt aber die typische Säure. Gib in dem Fall einen Teelöffel Zitronensaft dazu.

Geht Fristi auch ohne Erdbeeren?

Ja, Himbeeren geben eine kräftigere rosa Farbe, Mango eine gelbe Variante.

Wie lange ist er haltbar?

Höchstens 24 Stunden im Kühlschrank. Buttermilch fermentiert beim Lagern leicht weiter.

Ist er bei Laktoseintoleranz geeignet?

Buttermilch enthält weniger Laktose als Milch. Für laktosefrei nimm laktosefreie Produkte.

Kann ich daraus Eis am Stiel machen?

Ja, in Eisformen eingefroren ergibt der Drink in drei Stunden Fristi-Eis am Stiel. Süße etwas stärker, weil Gefrorenes weniger süß schmeckt.