Americano zubereiten: Schritt für Schritt zum perfekten Kaffee

Americano zubereiten ist einfach und gelingt mit wenigen Zutaten. Der beliebte Kaffee verbindet den vollen Geschmack von Espresso mit der Milde von heißem Wasser, ideal für alle, die schwarzen Kaffee ohne Bitterkeit mögen.

Was ist ein Americano?

Ein Americano besteht aus ein oder zwei Espresso-Shots, die mit heißem Wasser aufgegossen werden. Er ähnelt Filterkaffee, schmeckt aber runder. Der Name soll von amerikanischen Soldaten in Italien im Zweiten Weltkrieg stammen, denen Espresso zu stark war und die ihn mit Wasser verdünnten.

Americano zubereiten in 5 Schritten

• Einen oder zwei Shots Espresso zubereiten
• Wasser auf 90 bis 94 °C erhitzen, nicht kochend
• Den Espresso zuerst in die Tasse geben
• Das heiße Wasser langsam dazugießen
• Kurz umrühren und sofort servieren

Für einen einfachen Americano nimmst du einen Shot Espresso (etwa 30 ml) und 90 bis 120 ml Wasser, für einen doppelten verdoppelst du beides. Wird das Wasser nach dem Espresso zugegeben, bleibt die Crema erhalten.

Unterschied zwischen Americano und Lungo

Beim Americano wird der Espresso nach dem Zubereiten verdünnt, beim Lungo läuft mehr Wasser durch das Kaffeemehl. Der Americano behält mehr Aroma, weil der Kaffee nicht überextrahiert wird, und du bestimmst die Stärke selbst.

• Dunkle Röstung für mehr Tiefe
• Wassermenge anpassen für mehr oder weniger Intensität
• Gefiltertes Wasser für einen sauberen Geschmack
• Als Iced Americano mit Eiswürfeln statt heißem Wasser

Einen Kaffee mit Milchschaum findest du bei Was ist ein Flat White.

Wer einen Americano zubereiten kann, macht aus Espresso in Sekunden einen milden, aromatischen Kaffee für jeden Tag.

Häufige Fragen zum Americano

Brauche ich eine Espressomaschine?

Eine Espressomaschine oder eine Mokkakanne genügen. Der Kaffee wird dann mit heißem Wasser verlängert.

Was ist besser, Wasser zuerst oder Espresso zuerst?

Espresso zuerst und dann Wasser, so bleibt die Crema erhalten.

Wie stark wird ein Americano?

Das hängt von der Wassermenge ab. Mehr Wasser macht ihn milder, weniger kräftiger.

Kann ich einen Americano mit Milch trinken?

Ja, ein Schuss Milch passt gut. Dann spricht man oft von einem Americano mit Milch.

Wie wird er weniger bitter?

Nimm Wasser mit der richtigen Temperatur, nicht kochend, und achte auf frisch gemahlenen Kaffee.